Valentijnsdag tip: cappuccino met hartje
Het is bijna Valentijnsdag, een mooi moment om jouw klanten te verrassen met wat extra liefde in een kopje. Laat dit zien door een prachtige cappuccino aan te bieden met een hartvormige schuimlaag. Onze barista Remco vertelt je graag hoe je gemakkelijk een kunstwerkje in je melkschuim maakt.
Stap 1: Kies je favoriete koffiebonen
Een geweldige cappuccino begint bij het kiezen van je favoriete koffiebonen van Perfecto Caffé. Vers gemalen bonen die zorgen voor de beste aroma en een geur waarbij je de harten van de klanten sneller laat kloppen.
Stap 2: Zet een espresso naar keuze
Bereid een espresso naar keuze voor de klant met behulp van de espressomachine.
Tip: door een sterke espresso te gebruiken creëer je een mooie donkerbruine laag waardoor het hartje extra goed zichtbaar is!
Stap 3: Stoom de melk tot perfectie
Gebruik de stoompijp van de espressomachine om de melk op te schuimen. Kies voor de ROA Barista Haverdrank voor een dik en lekker melkschuim. Heb je geen koffieapparaat met ingebouwde stoompijp, kies dan voor de melkmachine van Lattiz. Laat het melkschuim rusten terwijl je doorgaat naar de volgende stap.
Stap 4: Ronddraaien en tikken
Voor het maken van de hartvormige schuimlaag is het essentieel om een melkkan te gebruiken. Draai het melkschuim rond in de kan en tik deze een aantal keren voorzichtig op je werkblad om de luchtbellen eruit te krijgen. Dit zorgt voor een mooi gelijkmatig melkschuim, een cruciale stap voor het creëren voor dé perfecte hartvormige schuimlaag.
Stap 5: Start met schenken
Kantel het kopje espresso en giet de melk voorzichtig in het kopje terwijl je een ronddraaiende beweging maakt, vanaf ongeveer een hoogte van 8 cm. Doe dit met een gelijkmatige en constante beweging tot 3/4e van het kopje.
Stap 6: Maak de hartvormige schuimlaag
Wanneer het kopje ongeveer 3/4e is gevuld, draai je het kopje weer recht. Beweeg de melkkan naar het kopje en houd het stil waardoor er een wit rondje wordt gevormd. Zodra het kopje bijna vol zit, til je de melkkan omhoog en trek je een streepje door het rondje heen. Zo ontstaat de vorm van het hartje.
Stap 7: Serveer in stijl
Plaats de Valentijnscappuccino op een Endure schaal met iets lekkers erbij, zodat jouw speciaal gemaakte cappuccino in stijl wordt geserveerd.
Ook de beste cappuccino aanbieden?
Wil jij ook de beste cappuccino aan je klanten kunnen bieden? Neem dan gerust vrijblijvend contact met ons op! Onze specialisten vertellen jou graag meer over ons uitgebreide aanbod in onder andere koffieautomaten en melkopschuimers.
Wil jij het liever eerst zelf ervaren? Bezoek dan onze showroom of wij komen naar jou op locatie om het aan jou te demonstreren.
Meer artikelen lezen of inspiratie opdoen? Het laatste nieuws bekijken, dat doe je hier.