Perfecto ijskoffie: rendement en variatie

Bij HSB weten we natuurlijk precies hoe belangrijk koffie is. Een bakje koffie biedt gezelligheid, gastvrijheid en kwaliteit binnen je (horeca)onderneming. In de zomer is een warme bak koffie net zo lekker, maar met echt warm weer wil je soms liever een koude verfrissing. Perfecto ijskoffie is dan een uitkomst: gemakkelijk te maken en het rendement is zeer aantrekkelijk. We vertellen je meer!

Waarom Perfecto ijskoffie?
Het fijne aan Perfecto ijskoffie is dat je hem klaar kunt maken in de slushmachine. Dit kost weinig tijd en het recept is gemakkelijk te maken, ook voor (tijdelijke) medewerkers in je zaak. Binnen een half uur kun je je ijskoffie tappen en uitserveren naar je klant. Daarnaast kun je er, mede door het toevoegen van lekkere toppings, echt een speciale koffie van maken. Bijvoorbeeld door een siroop toe te voegen, maar daarover vertellen we later meer.

Hoe maak je de basis Perfecto ijskoffie?
Je kunt de Perfecto ijskoffie naar eigen voorkeur maken. De Perfecto mix is al lekker met alleen water, maar wordt nog romiger als je 1 liter water en 1 liter melk gebruikt. Als je een sterkere koffiesmaak wil, kun je nog 4 kopjes espresso toevoegen aan je mix. Giet dit samen in de tank en laat 30 minuten aanstaan. Daarna kun je de ijskoffie tappen.

Rendementsberekening Perfecto ijskoffie
Als horecaondernemer ben je altijd op zoek naar gerechten en drankjes met een aantrekkelijk rendement. Dat zit wel goed met onze Perfecto ijskoffie. Dankzij 10% opslag heb je uiteindelijk 3,66 liter verkoopproduct. Hier kun je 24 consumpties uit halen (150ml). Dit levert de volgende rendementsberekening op:

Per consumptie kun je met een adviesverkoopprijs van 4 euro dus een rendement van 3,31 euro behalen. Dit is exclusief espresso, dit kun je indien gewenst nog aan het totaal toevoegen. Een volle tank Perfecto ijskoffie levert je dus 79,44 euro rendement op.

Je kunt je rendement gemakkelijk verhogen door je ijskoffie te serveren met slagroom en wat toppings en siroop. De adviesverkoopprijs wordt dan verhoogd naar 6,50 euro. Van de siroop en toppings heb je slechts een kleine hoeveelheid nodig.

Nog meer rendement: Cookie (Lotus/Oreo) ijskoffie
Wat heb je nodig:
- Tiramisu siroop Monin
- Een mooi glas om te serveren
- Perfecto ijskoffie
- Slagroom
- Topping, bijvoorbeeld NIC Oreo

Doe een pompje siroop in een glas naar keuze. Voeg daarna de ijskoffie toe en garneer met slagroom en een koekjestopping, bijvoorbeeld Lotus of Oreo. Maak het geheel af door er een koekje in te steken óf het koekje en ijskoffie te serveren op een plankje. Dit is ook perfect om voor takeaway te serveren.

Bijpassende apparatuur
Wil jij beginnen met het serveren van Perfecto ijskoffie, maar heb je nog niet de juiste apparatuur in jouw zaak? Ugolini slushmachines zijn multifunctioneel inzetbaar. Of het nu gaat om het serveren van heerlijke frisse slush dranken, gekoelde cocktails of ijskoffie: met de juiste Ugolini machine heb je ontzettend veel mogelijkheden om je gasten van verschillende koude dranken te voorzien. De relatief kleine investering voor de machine is door de grote marges op de producten snel terug te verdienen.

We hebben zowel apparatuur voor startende ondernemers als voor ondernemers die al veel gekoelde dranken verkopen.

Een passend advies nodig?
Wil je een persoonlijk advies ontvangen over welke apparatuur het beste bij jouw bedrijf/organisatie past? We helpen je graag! Neem gerust vrijblijvend contact met ons op.