Koffiemachine onderhouden voor werknemers

Een goed onderhouden koffiemachine is de sleutel tot het zetten van de perfecte kop koffie, vooral op de werkvloer waar veel mensen dagelijks meerdere keren van de automaat gebruik maken. Maar hoe ga je om met het onderhoud van je machine binnen een bedrijf waar veel medewerkers zijn? We geven hierbij wat onderhoudstips die ervoor zorgen dat jouw koffiemachine in topconditie blijft.

Welke machine? Niet elke machine heeft evenveel (handmatig) onderhoud nodig. Zo heeft een pistonmachine wat meer schoonmaak nodig, je moet namelijk elke keer na gebruik de zeefhouder schoonmaken. Het is dus verstandig om een goede keuze te maken op basis van het onderhoud dat de machine verreist.

Pistonmachine (halfautomatische koffiemachine):
Pistonmachines hebben minder interne onderdelen die automatisch schoon worden gemaakt, maar vereisen ook regelmatige handmatige schoonmaak van de filterdrager, zetgroep en stoompijp. Het schoonmaken is doorgaans eenvoudiger en minder frequent, maar wel meer handmatig.

Volautomatische koffiemachine
De meeste volautomaten spoelen automatisch het zetgedeelte en de leidingen bij het in- en uitschakelen. Dit helpt, maar handmatige reiniging blijft belangrijk. Zeker wanneer de machine een geïntegreerd melkopschuimsysteem heeft, moet het melksysteem dagelijks worden gereinigd om melkrestjes te verwijderen en verstoppingen te voorkomen.

Personeelsinstructie training
Misschien is het niet een klusje waar iedereen op zit te wachten, maar het is wel verstandig om één iemand of meerdere mensen aan te wijzen die verantwoordelijk is/zijn voor het onderhoud van de koffiemachine. Een koffiemachine is een flinke investering waar je zuinig mee om wil gaan. Zorg er ook voor dat er tijdens de vakantie iemand is die de koffiemachine niet vergeet. Als de reiniging vaker wordt overgeslagen, kan dat namelijk vervelende gevolgen hebben. Verzorg een korte training voor een select groepje medewerkers over hoe de koffiemachine werkt. Dit kan eenvoudig worden gedaan door een demonstratie of een hand-out te geven.

Bewaar na de installatie de gebruikershandleiding en pak deze er bij wanneer je specifiek onderhoud gaat uitvoeren. Dit helpt bij het behouden van de garantie en zorgt ervoor dat je geen belangrijke stappen overslaat. Uiteraard kun je in veel gevallen ook persoonlijk contact met je leverancier opnemen.

Daarnaast kan het handig zijn om een logboek bij te houden van alle schoonmaak- en onderhoudsactiviteiten. Dit helpt om duidelijk en snel terug te zien wanneer bepaalde handelingen zijn uitgevoerd en is nuttig bij het plannen van toekomstig onderhoud.

Regelmatige reiniging/dagelijkse schoonmaak
Een van de belangrijkste onderdelen om te reinigen, als je een machine met verse melk hebt, zijn de melkslangen. Melk is namelijk een bederfelijk product dat een ideale voedingsbodem vormt voor bacteriën en schimmels. Veel moderne koffiemachines hebben speciale reinigingsprogramma's voor melksystemen. Het kost vaak maar een paar minuten tot een half uur, maar de voordelen zijn enorm. Door de machine goed te onderhouden en te reinigen, verleng je de levensduur. Gebruik voor je machine bijvoorbeeld de Perfecto melkreiniger. Dit is een alkalische vloeibare melkreiniger speciaal ontwikkeld voor het reinigen van melksystemen. Het verwijdert grondig de melkrestanten en melkvet.

Daarnaast is het een goed idee om dagelijks het waterreservoir en de bak met koffieresten te legen. Koffiedik en natte resten bieden een ideale voedingsbodem voor bacteriën en schimmels.

Maandelijkse dieptereiniging
Naast de dagelijkse reiniging is het goed om elke maand een grondige reiniging uit te voeren. Dit omvat het schoonmaken van de binnenkant van de machine en het reservoir. Gebruik hiervoor een speciaal reinigingsmiddel voor koffiemachines, bijvoorbeeld de Animo Opticlean koffiemachinereiniger. Dit is een aanbevolen speciaalreiniger voor het grondig reinigen van de koffieaanslag.

Als je andere schoonmaakproducten gebruikt, loop je het risico dat deze de machine kunnen beschadigen of er een ongewenste smaak achter blijft. Heb je de machine een tijdje niet gebruikt, en heb je een automaat met verse bonen? Vergeet dan ook zeker niet om de koffiebonen af en toe te verversen. Deze zijn namelijk gevoelig voor oxidatie. Hoe langer ze in de machine blijven, hoe meer aroma en smaak verloren gaat.

Liever niet zelf doen?
De leverancier van je koffiemachine kan vaak ook een goede uitleg geven wanneer de machine wordt geïnstalleerd. Bij HSB vinden we het bijvoorbeeld erg belangrijk om goede en duidelijke instructies te geven. De eerste keer toch iets vergeten? Geen enkel probleem, we helpen je graag om je kostbare koffiemachine in de best mogelijke staat te onderhouden. We komen graag bij je langs om je meer te vertellen! Neem gerust contact met ons op.