Dorpshuis De Schakel is een ontmoetingsplaats voor alle Leerbroekers. Een plek waar wordt gesport, gevierd en waar culturele activiteiten plaatsvinden. Binnenlopen voor een kop koffie en een praatje kan ook. De Schakel heeft meerdere zalen, geschikt voor bruiloften, verjaardagen en jubilea, maar ook voor condoleances en vergaderingen.

Aart van Zandwijk:
“In 2013 is het stichtingsbestuur van het dorpshuis gestart met plannen voor een nieuw dorpshuis. Het bestuur bestaat uit vijf mensen, waar ik er een van ben. Het oude dorpshuis was rijp voor de sloop. Na een lange tijd wachten vanwege mogelijke vleermuizen, ging de bouw in januari van 2020 van start. Dan komt het moment dat je gaat nadenken over de inrichting.”

Service dichtbij
“We zochten een leverancier voor een keuken, inventaris en een koffiemachine. Ons criterium was een partij dichtbij, zodat als we service nodig hebben er snel iemand is. Na een eerste selectie kwamen we uit op twee partijen: een uit Rotterdam en HSB. Met beiden hebben we gesprekken gevoerd. We wilden een goede prijs/kwaliteitverhouding. Het duurste van het duurste is niet nodig. Het dorpshuis wordt niet alle dagen van de week intensief gebruikt. De keuze viel op HSB. De offerte was scherper en het gevoel goed.”

Van ruwe schets tot definitieve tekening
“We hebben best veel om tafel gezeten met het HSB Grootkeukens team en Remco (Perfecto Caffé). Het was voor hun geen enkel probleem om te komen. Ook niet na de oplevering toen er nog wat kleine dingen niet goed waren. De service en samenwerking ervaren we als heel plezierig.”

“We hadden al een tekening, maar hierin is, na adviezen van de heren, het een en ander gewijzigd. De indeling van de keuken is bijvoorbeeld iets veranderd en ook zijn de vier friteuses aangepast naar drie en een bakplaat. Ook hebben we, naast een spoelkeuken, gekozen voor een vaatwasmachine in de bar voor het glaswerk. Uiteindelijk heeft HSB de hele keuken en alle onderdelen van de bar (tap, fustkoeling, ijsblokjesmachine enz.) geplaatst en de hele inventaris geleverd. Tot en met de theelepeltjes aan toe.”

Koelkast en kopjesverwarmer
“We zijn nu heel tevreden over de koffiemachines en de bijbehorende koffie, maar dit heeft iets meer voeten in aarde gehad. Voor op het terras en voor binnen wilden we een machine met goede koffie. Dit is de bonenmachine van Perfecto 102 geworden. Heerlijke koffie. Voor de melk heeft Remco ons een koelkastje naast de koffiemachine bijgeleverd. Vanuit de koelkast stoomt de machine de melk op temperatuur. Toch werden de koffiespecialiteiten te koud geserveerd waardoor we opmerkingen kregen. In goed overleg met Remco hebben we een kopjeswarmer aangeschaft. Nu komen de warme melkdranken op een lekkere temperatuur bij de gasten aan. We hadden dit liever eerder geweten. Dan hadden we de kopjeswarmer vroegtijdig meegenomen in de begroting.”
“Grote groepen mensen van koffie voorzien met een bonenmachine is niet te doen. Voor deze gelegenheden hebben we een Optivend van Animo aangeschaft. Deze machine zorgt voor relatief goede koffie en vult in een minuut een hele kan. Dat is natuurlijk ideaal.”

Van alle markten thuis
“Toen de bouw in gang was gezet, werd een beheerder gezocht. Mijn vrouw wilde dit doen. Ik help haar hierbij zoveel mogelijk. Met deze inrichting zijn we van alle markten thuis. We hebben alles in huis voor feesten en partijen. We hebben een terras en een volledig horecavergunning. Ook kan er eten afgehaald worden. Afhalen doen we alleen op vrijdag en zaterdag, maar mochten we dit in de toekomst willen uitbreiden, dan hebben we hiervoor de capaciteit in deze keuken.”

Voor bruiloftsfeesten, partijen of vergaderingen informeer naar de mogelijkheden bij De Schakel.